Sabina estudió en el seminario de Danzas del Teatro del Libertador General San Martín de la ciudad de Córdoba. Además, se licenció en Trabajo Social (UNC). En 1995, fue una de las fundadoras del proyecto Barrilete, Museo de los Niños, un espacio compuesto de juegos y elementos con los que los chicos pueden interactuar, tocar, jugar y aprender. Reconocidos artistas, como Quino, María Elena Walsh, Pablo Bernasconi, Liniers, Isidro Ferrer, Milo Lockett, Chanti y Antonio Seguí prestaron sus creaciones a Barrilete para realizar exposiciones participativas para chicos y grandes.

En su charla nos propone pensar el juego como el espacio de lo permitido, de la simpleza y de la creatividad, ideas centrales que Barrilete, Museo de los Niños, viene desarrollando en sus muestras para grandes y chicos en toda América Latina.